Sản phẩm cá rô phi phi lê của Hợp tác xã cá sông Đà Sơn La rất giàu giá trị dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất như protein, axit béo, omega-3, vitamin B6 có tác dụng mang lại những giá trị tích cực đối với sức khỏe, tốt cho tim mạch, tăng cường hệ thống miễn dịch và chức năng tuyến giáp. Không chỉ vậy, cá sông Đà Sơn La có điểm nổi bật là thịt cá màu trắng, dày, mềm, ít xương và vị tanh dịu nhẹ, có thể chế biến dễ dàng thành nhiều món ăn khác nhau.