Tỏi đen

Trong tháng 3-2020, gia đình bà Chưng đầu tư tiếp 01 máy nấu tinh dầu tỏi và 01 mấy sấy, nhằm mở rộng sản xuất, đa dạng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường.

Đến nay, tỏi đen cùng với tỏi khô do Tổ hợp tác của bà Hà Thị Chưng sản xuất là 2 sản phẩm OCOP đầu tiên của huyện Phù Yên, được UBND tỉnh Sơn La công nhận là sản phẩm OCOP đạt tiêu chuẩn 3 sao vào tháng 12 năm 2019.

 Sản phẩm mới: Tỏi ngâm mật ong… (Ảnh: THT)

Được biết, tỏi Phù Yên được trồng chủ yếu ở 3 xã (Tường Phù, Gia Phù, Tường Thượng) đang được người tiêu dùng ở các thành phố lớn yêu thích tìm mua thông qua chuỗi cửa hàng nông sản an toàn trên toàn quốc. Nên huyện Phù Yên đã khôi phục diện tích trồng tỏi vụ đông trong toàn huyện năm 2019 lên 49 ha, đồng thời xây dựng kế hoạch từng bước nâng cao chất lượng và đưa thương hiệu Tỏi Phù Yên vươn ra thị trường trong nước và quốc tế.

 … và Rượu tỏi Phù Yên do Tổ hợp tác sản xuất. Ảnh: THT

 Tỏi Phù Yên hương vị cay nồng, đậm đà thơm ngon khác biệt với các loại tỏi khác. Ảnh: THT

Từ lâu tỏi đã là sản phẩm quen thuộc với người dân Việt Nam. Ngày nay, tỏi được sử dụng nhiều hơn làm gia vị trong bữa ăn hàng ngày, bởi những lợi ích tuyệt vời mà nó đem lại cho sức khỏe.

Tỏi có nguồn gốc từ lâu đời, ngoài việc sử dụng trong  gia vị nấu ăn, tỏi được dùng làm vị thuốc trong y học cổ truyền phương Đông từ hàng ngàn năm nay. Sử dụng tỏi thường xuyên có tác dụng như một phương thuốc chữa các bệnh về tim mạch, huyết áp, cảm cúm, mụn nhọt cũng như đẩy lùi nhiều bệnh khác do tính chất kháng khuẩn cơ bản mà tỏi đem lại.

Tỏi không những dùng để ăn mà còn được chế biến tạo thành nhiều sản phẩm rất tốt cho sức khỏe như: Tỏi đen, rượu tỏi, bột tỏi, tỏi dấm,...